在食品行业中，气力输送系统所使用的压缩空气必须严格遵守一系列标准，以确保食品的安全性和纯净度。以下几个关键点需要注意：

1. 无油压缩空气：
   食品级气力输送系统通常要求使用无油压缩空气。因为即使是微量的油分也可能对食品造成污染，影响食品的质量和安全性。因此，选择无油空压机或使用专门的除油设备至关重要。

2. 低微粒和水分含量：
   除了油分，压缩空气中的微粒和水分也是必须严格控制的因素。微粒可能来自空气过滤器、压缩机内部磨损等，而水分则可能通过冷凝产生。这些污染物都可能通过气力输送系统进入食品原料中。因此，需要采用高效的过滤器和干燥机来降低微粒和水分含量，确保压缩空气的清洁度。

3. 定期维护和检测：
   为了确保气力输送系统的长期稳定运行和压缩空气的持续清洁，必须定期对系统进行维护和检测。这包括检查过滤器的清洁度、更换老化的部件、检测压缩空气的质量等。通过定期维护，可以及时发现并解决问题，避免污染物进入食品原料中。

4. 符合当地法规和标准：
   不同国家和地区对食品行业的压缩空气标准可能有不同的要求。因此，在设计和运行气力输送系统时，必须充分考虑当地法规和标准的要求，确保系统符合相关要求并顺利通过监管部门的审核。

5. 记录和追溯：
   为了确保食品的安全性和可追溯性，必须对气力输送系统的运行情况进行详细记录。这包括压缩空气的质量检测结果、系统维护记录、故障处理情况等。通过记录和追溯，可以及时发现并纠正问题，确保食品的质量和安全性。

食品行业中气力输送系统所使用的压缩空气必须严格遵守一系列标准，包括无油、低微粒和水分含量、定期维护和检测、符合当地法规和标准以及记录和追溯等要求。只有这样，才能确保食品的安全性和纯净度，满足消费者的需求。